Sistemas de extracción natural de humos basado en Exutorios y Aireadores ¿En qué consiste? Es un sistema de ventilación natural en caso …
¿En qué consiste?
Los sistemas de extracción de cocinas son sistemas de ventilación mecánica, generalmente conformados por un ventilador centrifugo de extracción, ductos de hierro negro, precipitadores electrostáticos de grasa y campanas de extracción.
¿Para qué tipo de edificaciones aplicarían los sistemas de extracción de cocinas?
Normalmente utilizados en locales comida rápida y/o restaurantes, donde la cantidad de humos y vapores con grasas generados durante la preparación de los alimentos sea abundante y pueda representar un riesgo tanto para la salud como para la seguridad.
¿Cuál es el proceso de desarrollo de proyecto?
Evaluación del tamaño y tipo de cocina a ventilar, considerando un adecuado dimensionamiento de la campaña extractora, filtros electrostáticos, ventilador de extracción, cantidad requerida de renovaciones de aire, dimensión y materialidad de los ductos de extracción considerando un diseño que facilite los trabajos de mantenimiento a futuro, así como también, impedir la existencia de zonas donde puedan generarse reservorios de grasa.
¿Qué recibe el cliente?
El diseño completo del sistema de extracción en cocinas, con los siguientes planos y documentos:
- 1.- Memoria Descriptiva.
- 2.- Memoria de Calculo.
- 3.- Especificaciones Técnicas.
- 4.- Listado de equipos y materiales.
- 5.- Planos de planta, corte y detalles.
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